乳酸菌的作用 乳酸菌竟然可以抗腫瘤

　　乳酸菌的作用 乳酸菌竟然可以抗腫瘤

　　越來越多乳酸菌飲料出現在市場上。相信大家對于乳酸菌也因此有點了解的，都知道乳酸菌可以提高人體免疫力。那大家還知道乳酸菌還有其他的作用嗎?今天小編就來為大家介紹一下乳酸菌的作用，同時也告訴大家乳酸菌飲料的作用。想要對乳酸菌有所了解的朋友，不妨來看看吧。

　　乳酸菌的作用

　　市上上面的乳酸菌食品越來越多，為什么會越來越多呢，而且越來越多的人食用這些乳酸菌食品呢?至于為什么會這樣呢，大家看完小編為大家介紹的乳酸菌的作用之后肯定就會明白了。那下面我們就來看一下吧。

　　1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時出現的腹脹、腹瀉等癥狀)。

　　2.促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素B族等大量有益物質。

　　3.乳酸菌可以改善人體胃腸道功能，使人體腸道內的菌群得到平衡，形成抗菌生物屏障，保護人體的身心健康。

　　4.抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。

　　5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。

　　6.免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力。

　　7.乳酸菌具有抗腫瘤，以及預防癌癥的功效。

　　8.提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。

　　9.有效預防女性泌尿生殖系統細菌感染。

　　乳酸菌的副作用

　　俗話說：有利必有弊。而乳酸菌也是有一定的副作用的，雖然它的副作用不算大，但至少也是副作用，不是嗎?那乳酸菌有什么副作用呢?我們就一起來看一下吧。

　　乳酸菌在腸道中可以制造人體所需的維生素，例如維他命k，b2，b6，b12，葉酸等。

　　雖然酸奶具有很多保健功能，但是對于一些特定的人來說，是不適合喝酸奶的。以下人群應避免喝酸奶。

　　有腹瀉等胃腸道疾病的患者，喝了酸奶，因為腸道受損，就會出現對乳糖不耐受的情況，從而加重腹瀉。

　　過敏體質人群，許多嬰兒對酸奶、牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，會出現嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(常為濕疹)，甚至休克。也有的嬰兒喝了酸奶以后會出現不明顯的腸道出血，家長往往要很久才會發現，過敏癥就表現在貧血上了。

　　另外，剛做過胃腸道手術的病人，糖尿病患者也是不適宜喝酸奶的對象。除此之外，健康人享用酸奶也要注意不能空腹喝，不要給酸奶加熱，并且食用后最好能漱口，防止酸奶中的乳酸菌對牙齒產生腐蝕作用。

　　乳酸菌飲料的作用

　　乳酸菌飲料是乳酸菌食品的典型代表之一。那乳酸菌飲料會有什么作用呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧。

　?、賻椭?、保持腸道健康

　　乳酸菌能幫助消化，調整大、小腸的蠕動，以利腸道正常運作。此外，乳酸也能夠幫助鈣質吸收。

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　　外出旅游時，常因水土不服而導致腹瀉或嘔吐，你可以在外出時服用乳酸菌食品;或者原本腸道內平衡的菌叢生態遭到破壞，而產生的腹瀉，也可以補充大量的乳酸菌，保持體內菌叢生態的平衡。

　?、垲A防癌癥

　　乳酸菌在腸胃道中生長，由于有微生物族群的抗拮作用，會使產生致癌物的不良細菌大量減少，進而減少致癌機率。

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　　乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小腸的蠕動，而且作用溫和自然，不同于市面上的輕瀉劑。

　?、葜圃炀S生素

　　乳酸菌在腸道中可以制造人體所需的維生素，例如維他命k、b2、b6、b12、葉酸等。

　　乳酸菌怎么吃

　　用乳酸菌做酸奶

　　材料：鮮奶，乳酸菌

　　做法

　　1、所用器皿用滾開水消毒。

　　2、把手徹底洗干凈。

　　3、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。

　　4、倒入鮮奶，再把菌扔進去，密封后放在室溫15℃-20℃的地方。

　　5、24小時后，酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。

　　6、將菌從酸奶中濾出，奶就可以喝了(菌吃掉也是沒問題的，如果以后不想再喝親手做的酸奶的話)

　　7、把濾出的菌用涼開水沖洗干凈，然后放回干凈的容器內(必須是陶瓷或玻璃制品)，再注鮮奶，蓋好容器蓋(應有透氣孔若干)放于室溫下(約16度左右，參考溫度)，但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質期為5天(要在2至6攝氏度保存，否則酸奶中有益的乳酸菌會死亡，奶就變的沒有營養了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸會殺死這些菌，失去營養價值)。

　　9、健康的菌每10-17天長大一倍，可分割使用。菌不要日曬，不要接觸金屬，不喝的時候也要每天清洗并用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。

　　10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口，不然會腐蝕牙齒。

　　結語：隨著社會的發展，生活水平的提高，食用乳酸菌食品的人也是越來越多。至于為什么會有越來越多的人食用這些乳酸菌食品，相信大家看了本篇文章之后肯定已經知道原因了吧。那大家以后也是可以多食用乳酸菌的食品哦，這樣對于我們身心健康是很有幫助的。